スタッシャーでしっとり！自家製鶏ハム
🕒 5分（放置時間除く）
🍳 ほったらかし
スタッシャーを使えば、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーな高級鶏ハムに早変わり。作り置きにも最適です。
材料
- ・ 鶏むね肉 1枚(300g)
- ・ 塩 小さじ1
- ・ 砂糖 小さじ1
- ・ オリーブオイル 大さじ1
作り方
1
鶏むね肉に塩と砂糖をすり込み、スタッシャーに入れる。
2
オリーブオイルを加え、スタッシャーの空気をしっかり抜いて密閉する。
3
低温調理器（またはたっぷりのお湯を入れた鍋）で65度で1時間加熱する。
失敗しないワンポイントアドバイス
スタッシャーの空気を水圧を利用してしっかり抜くことで、熱の伝わりが均一になり、よりしっとり仕上がります。