味が染み込む！時短ピクルス
🕒 10分（漬け時間除く）
🍳 ★☆☆
真空状態にするから味が超スピードで染み込みます。彩り豊かな時短ピクルス。
材料
- ・ きゅうり 1本
- ・ パプリカ 1個
- ・ 酢 大さじ3
- ・ 砂糖 大さじ2
- ・ 塩 小さじ1/2
作り方
1
野菜を乱切りにする。
2
真空保存容器に野菜と調味料をすべて入れる。
3
専用ポンプで空気を抜き、真空状態にして冷蔵庫で一晩置く（真空にすることで味が早く染み込みます）。
失敗しないワンポイントアドバイス
味が染み込む！時短ピクルスを美味しく作るコツは、食材の水分をしっかり切ることと、加熱時間を守ることです。ご家庭のレンジや調理器具のワット数・出力によって仕上がりが少し変わるため、最初は様子を見ながら数十秒ずつ調整してみてください。